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Home / BIANCO / CANTINA ORSOGNA & BABALÙ PECORINO

CANTINA ORSOGNA & BABALÙ PECORINO



MARCHIO
Cantina Orsogna & Babalù

DENOMINAZIONE
PECORINO Terre di Chieti IGP

COLORE Bianco

FORMATO 750 ml

CARATTERISTICHE / CERTIFICAZIONI
> Vino Biodinamico (Demeter), Biologico e Biodiversity Friend
> Fermentazione spontanea

ETICHETTE E TAPPI 
assortiti casualmente: ciascuna bottiglia è personalizzata con il disegno e il sogno di un ragazzo della Fattoria dell'Amicizia.





PHILANTHROPY
Con l’acquisto di un vino Babalù contribuisci anche tu a fornire DUE MEZZI per gli spostamenti quotidiani dei ragazzi della Fattoria dell’Amicizia Babalù.
#REGALAUNSOGNOABABALU

  • Descrizione
  • La Fattoria dell'Amicizia Babalù

Descrizione

Vitigno
Pecorino minimo 85%

 

In vigna
Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti

 

In cantina
I grappoli interi vengono inviati alla pressa pneumatica ed il mosto viene messo a fermentare con i propri lieviti indigeni a bassa temperatura (12/14°C) in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni

 

Affinamento
In vasche di acciaio, a seguire in bottiglia

 

Caratteristiche sensoriali
Colore giallo paglierino, al naso intenso, con sentori di ginestra, frutta a polpa bianca, ed eterei, in bocca fresco, intenso, sapido e di corpo

 

Abbinamenti
Cucina di mare elaborata, formaggi di media stagionatura, primi piatti strutturati, carni bianche

 

Temperatura di servizio
10-12°C

La Fattoria dell'Amicizia Babalù

Babalù è una Fattoria didattica rivitalizzante, un sistema educativo creativo, responsabile ed etico.

Qui Andrea, Bruno, Francesco, Giampietro, Emanuela, Maria, Marcello, Omero, Severino e Simone aprono il cassetto dei loro sogni e si impegnano a Creare Valore nel quotidiano con azioni virtuose e consapevoli.

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I MARCHI DI BIO CANTINA ORSOGNA

Spiritus Terrae
Lunaria
Lunaria Ancestrale
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Orsogna Winery
Cantina Orsogna & Babalù
Padami
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Chicchi Narranti
Sott’a la Capannə
Pè nin perde la sumente
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Frantoio Fraia

I PROGETTI DI BIO CANTINA ORSOGNA

– Le fermentazioni legate agli impollinatori
– Dal filo d’erba al filo di lana
– Salviamo la ligustica!
– Il seme di sulla attiva la vita

 

INFORMAZIONI

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Contatti

BIO CANTINA ORSOGNA Via Ortonese 29 - 66036 ORSOGNA (CH) Italia - p.Iva 00090210691 cod.fisc. e reg.imp. 00123670697 R.E.A. n. 45366 CH

tel: +39 0871 86321

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