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Home / BIANCO / LUNAGAIA Agramante Grillo Sicilia DOP

LUNAGAIA
Agramante Grillo Sicilia DOP

 





MARCHIO
LUNAGAIA

DENOMINAZIONE
GRILLO Sicilia DOP

COLORE Bianco

FORMATO 750 ml

CARATTERISTICHE / CERTIFICAZIONI
Vino Biodinamico e Biologico

  • Descrizione

Descrizione

ORIGINE DEL VITIGNO
Trova la sua origine probabilmente in Puglia da dove si sarebbe diffuso dopo l’invasione delle fillossera. Il Grillo è stato per secoli esclusiva del territorio marsalese ed ha particolare importanza nella produzione del Marsala.

 

ZONA DI PRODUZIONE
Salemi (TP)

 

ALTIMETRIA
50 m s.l.m.

 

TERRENO
Medio impasto calcareo

 

TIPO DI AGRICOLTURA
Coltivazione biodinamica con certificazione Demeter

 

RESA PER ETTARO
100 q.li/ha

 

DENSITÀ DI IMPIANTO
4.000 piante per ettaro

 

SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Controspalliera con potatura a guyot

 

VENDEMMIA
Fine Agosto a mano

 

TECNICA DI VINIFICAZIONE
Diraspatura, spremitura in pressa soffice e fermentazione senza utilizzo di lieviti selezionati (fermentazione spontanea) in acciaio a temperatura controllata (14-16°C). Affinamento in vasca sui lieviti per 4 mesi e almeno 2 mesi in bottiglia.

 

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE
14°C / 16°C

 

DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12-14 giorni

 

COME SERVIRLO
In calici a tulipano di media ampiezza. Ottimo a 9°C / 10°C

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I MARCHI DI BIO CANTINA ORSOGNA

Spiritus Terrae
Lunaria
Lunaria Ancestrale
Vola Volè
Vola Volè Maiella National Park
Zeropuro
Luna Gaia
Orsogna Winery
Cantina Orsogna & Babalù
Padami
Patch Wine
Eva Patch
Mallorio
Chicchi Narranti
Sott’a la Capannə
Pè nin perde la sumente
Biga
Frantoio Fraia

I PROGETTI DI BIO CANTINA ORSOGNA

– Le fermentazioni legate agli impollinatori
– Dal filo d’erba al filo di lana
– Salviamo la ligustica!
– Il seme di sulla attiva la vita

 

INFORMAZIONI

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Contatti

BIO CANTINA ORSOGNA Via Ortonese 29 - 66036 ORSOGNA (CH) Italia - p.Iva 00090210691 cod.fisc. e reg.imp. 00123670697 R.E.A. n. 45366 CH

tel: +39 0871 86321

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