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Home / Biologico / LUNARIA COSTE DI MORO montepulciano d’abruzzo DOP

LUNARIA COSTE DI MORO
montepulciano d’abruzzo DOP





MARCHIO
Lunaria

DENOMINAZIONE
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOP

COLORE Rosso

FORMATO 750 ml - disponibile anche nel formato 375 ml

CARATTERISTICHE / CERTIFICAZIONI
> Vino Biologico, Biodinamico (Demeter) e Biodiversity Friend
> Fermentazione spontanea
> Stabilizzazione tartarica naturale

  • Descrizione
  • Premi

Descrizione

Vitigno

Montepulciano 100%

 

Origine e storia del vitigno

La valle che diede vita al vitigno è quella Peligna, con testimonianze scritte già dalla metà del 1700, a partire dell’ultimo dopoguerra la sua coltivazione si è estesa a tutta la fascia collinare litoranea ed oggi costituisce il principale vitigno della regione Abruzzo. Si tratta di una pianta in grado di crescere sia sulle zone montuose interne che sulle colline, fino ad arrivare alle zone costiere.

 

Zona di coltivazione
Orsogna 440m s.l.m. – 16 Km dal mare Adriatico e 16 km dalla Maiella.

 

In vigna
Coltivato a capanne (tendone o pergola abruzzese), la forma di allevamento che più di tutte restituisce alla vite il suo naturale sviluppo vegetativo. Nella capanne, su un tetto orizzontale di fili, la vite cresce in modo armonioso e naturale e le foglie prendono vento e sole. Forma di allevamento non meccanizzabile e pertanto legata alla manualità e l’esperienza del vignaiolo. La coltivazione della vite nella capanne resisterà fintanto sopravvivrà la piccola proprietà contadina.

 

In cantina
Uve 100% biodinamiche Demeter.

 

Vinificazione
La fermentazione spontanea lavora con quanto la natura offre ogni anno e affida alla forza e alla salute del territorio e del vigneto l’ottenimento di uve ricche di lieviti indispensabili per la fermentazione in cantina. La fermentazione spontanea dei vini è la condizione fondamentale per dare vita ad un vino in grado di restituire i sapori autentici di un territorio.
SOLFITI Limite del vino biodinamico Demeter = vino rosso max 70 mg/lt
STABILIZZAZIONE TARTARICA Solo refrigerazione naturale
FILTRAZIONE Non ammessa la filtrazione sterile

 

Affinamento
Vasche cemento e bottiglia.

 

Caratteristiche sensoriali

Rosso rubino impenetrabile, al naso frutta rossa e confettura di amarena su tutto, lievi note di cacao e tostature ne completano il bouquet. In bocca è caldo, giustamente tannico e quindi morbido, intenso, e con il tipico finale ammandorlato.

 

Abbinamenti

Taglieri di salumi, carni alla brace ed al forno, primi piatti con salse molto strutturate.

 

Temperatura di servizio

16-18°C

Premi

MundusVini-Gold-2016-80x80

MEDAGLIA D’ORO e BEST OF SHOW MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
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Mundus Vini Biofach 2016

MundusVini-Gold-2016-80x80

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Vendemmia 2012

Mundus Vini Biofach 2016

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MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2016

International Challenge Gilbert and Gallard 2020

Concours-Mondial-de-Bruxelles-2020-gold-medal-90x90

MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2016

Concours Mondial de Bruxelles 2020

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MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2016

Mundus Vini Biofach Tasting Area 2020

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MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2016

Mundus Vini Spring Tasting 2020

Selections-Mondiales-des-Vins-Canada-80x80

MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2011

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MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2010

Selections Mondiales des Vins Canada 2013

Sommelier-Wine-awards-80x80

MEDAGLIA D’ORO
Vendemmia 2010

Sommelier Wine Awards 2013

5STARWINES-140x80

WINE WITHOUT WALLS

Vendemmia 2016

Contest 5STARWINES VINITALY 2021

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MEDAGLIA D’ARGENTO
Vendemmia 2010

Mundus Vini Biofach 2013

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I PROGETTI DI BIO CANTINA ORSOGNA

– Le fermentazioni legate agli impollinatori
– Dal filo d’erba al filo di lana
– Salviamo la ligustica!
– Il seme di sulla attiva la vita
– Pè nin perde la sumente

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