Descrizione
UVAGGIO
100 % Montepulciano
ZONA DI PRODUZIONE
Abruzzo – Zona Orsogna (Ch) 432m s.l.m.. Microclima tra la Maiella (2.793 m s.l.m.) e il mare Adriatico (forti escursioni termiche).
FORMA DI ALLEVAMENTO
Tendone (Capanne in Abruzzese).
VINIFICAZIONE
Vino biodinamico Demeter:
1. Fermentazione spontanea
2. Stabilizzazione tartarica naturale (freddo invernale)
3. Bassi solfiti: -50% del vino comune
COLORE colore rosa ciliegia intenso e brillante.
ODORE Profumi fini, gradevoli dal bouquet fruttato con leggero accento vinoso.
SAPORE Armonico, morbido e delicato con un finale di mandorla. Ben equilibrato con la sua leggera acidità.
ABBINAMENTO Perfetto per aperitivi, formaggi delicati, zuppe di pesce, primi piatti e pizza.
